◆萝卜

    萝卜性凉，味辛甘，无毒，具有消食、顺气、醒酒、化痰、止喘、止渴、利尿、散淤和补虚的功效，适用于食积胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘、消渴、吐血、痢疾、偏头痛等症。

    萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖的作用。萝卜中不含草酸，因其含钙量较高，有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并可纠正细胞内缺钙状况、对抗糖尿病肾病的发展。此外，萝卜还有降低血胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用。

    ◆胡萝卜

    胡萝卜性平，味甘，具有健脾化滞、下气补中、健脾和胃、补肾养血等功效，适用于消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥等。
    胡萝卜提取物中有一种特殊成分，可起到降低血糖的作用。胡萝卜中所含琥珀酸钾盐是降压药的有效成分，因而胡萝卜具有降血压的功效。经常适量食用胡萝卜不仅有助于降低血糖，而且对糖尿病并发的高血压病、神经组织损伤、视网膜损伤等症也有较好的防治效果。

    紫色空心菜中还含有胰岛素样成分，能降低血糖水平。空心菜中的膳食纤维较多，具有促进肠蠕动的作用，可以通便解毒，降低胆固醇。