通过饮食摄入的总热量是影响血糖变化的重要因素，所以控制饮食主要是指控制每日食物中摄入的总热量。每个人所需热量的多少，与其身高、体重、年龄、性别及职业等基本情况有密切的联系，所消耗的热量也不一样，因此需要因人而异，区别对待。

    原则上，正常体重者所摄入总热量应与机体每天所消耗的热量相平衡，以保证基本的代谢需要，维持体重正常。体重超出标准体重20%的肥胖病人[标准体重（千克）=身高（厘米）-105]，必须限制热量的摄入，尤其是碳水化合物、脂肪的摄取量更应严格控制，从而减轻体重，增强组织细胞对胰岛素的敏感性，有利于糖尿病的康复治疗。对于体重低于标准体重20%的，应在较好地控制血糖与尿糖的基础上，补充足够的热量，以使体重逐渐上升，达到标准体重。